Основные правила работы государственных архивов с кинофотофонодокументами Москва 1980 г. Главное архивное управление при совете министров СССР. Букинистика, состояние хорошее, библиотечн. кармашки. Если нужна почта + 120

В настоящий каталог включены лечебные и столовые минеральные воды 37 наименований, выпускаемые заводами Министерства промышленности продовольственных товаров СССР

Место издания: М, Состояние: Хорошее., Вес: 180 грамм. Код: 22*3*1 - 93311

Стоимость доставки:
по городу - спросите у продавца..
по стране - 90 руб.
по миру - 370 руб. руб.

Приведены сведения о производстве и потреблении продуктов, вырабатываемых из объектов водного промысла. Изложены основы научной систематизации рыб и нерыбных объектов промысла. Описаны состав, питательные свойства рыбных товаров и морепродуктов. Рассмотрены товароведческая характеристика ассортимента, стандартизация качества, кодирование, гигиенические требования к безопасности продуктов, экспертиза качества товаров, особенности ассортимента импортируемой

...

В данном учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве

Место издания: Ростов-на-Дону,

...

Учебное пособие. Под ред. З. Ф. Фалуниной

Место издания: М, Состояние: Хорошее, списана из библиотеки., Вес: 310 грамм. Код: 28*4*2 - 20812

Стоимость доставки:
по городу - спросите у продавца..
по стране - 110 руб.
по миру - 550 руб. руб.

Содержит описание современных технологических приемов очистки молочной сыворотки мембранными методами. Представлены данные по современному оборудованию для получения молочного сахара. Уделено внимание переработке побочных продуктов на кормовые цели

Место издания: М, Состояние: Хорошее, несвежая обложка., Вес: 130 грамм. Код: 42*7 - 49078

Стоимость доставки:
по городу - спросите у продавца..
по стране - 80 руб.
по миру

...

Приведены сведения о технологических процессах переработки птицы, кроликов, яйца, перопухового сырья, производства колбасных и кулинарных изделий, консервов из мяса птицы и кроликов. Приведены характеристики технологического оборудования и краткие сведения о его работе. Во втором издании дополнительно изложены сведения об анатомии птицы и кроликов, даны новые нормы выходов мяса и субпродуктов при убое и обработке птицы и кроликов. Включено описание

...

В книге приведены характеристика сырья, предназначенного для быстрого замораживания (фруктов, овощей, зелени, мяса) и рассмотрены вопросы его хранения, а также способы приготовления быстрозамороженных продуктов. Даны рекомендации по режимам замораживания и хранению готовой продукции

Место издания: М, Состояние: Хорошее, подпись владельца., Вес: 540 грамм. Код: 7*2*3 - 103507

Стоимость доставки:
по городу - спросите у продавца.....

Справочник "Навигатор" незаменим для деловых людей, профессионально работающих с местами размещения в качестве поставщиков различной продукции и услуг, тур операторов, а также всех заинтересованных лиц. Стандартная текстовая информация в «НАВИГАТОРе» состоит из названия фирмы, Ф.И.О. руководителя и главного бухгалтера, телефонов, электронного и почтового адреса. Информация о местах отдыха постоянно пополняется и уточняется. Не секрет, что в...

Излагаются теоретические основы получения искусственного холода, рассматриваются устройство и работа основного и вспомогательного оборудования холодильных установок. Даны расчеты теплообменных аппаратов и правила их безопасной эксплуатации. Освещаются вопросы проектирования систем охлаждения и холодильных емкостей, а также практического применения холода в различных отраслях пищевой промышленности. Библ. ссылок 15, ил. 29, табл. 22

Место

...

Данную работу не следует рассматривать как руководство по методам инженерных расчетов процессов производства растительных масел. Примеры расчетов даются для облегчения понимания основных закономерностей некоторых процессов. В основу деления книги на части приняты типы технологических процессов производства растительных масел — механические, гидро-и аэромеханические, диффузионные и диффузионно-тепловые, что уже стало традиционным при изложении материалов

...

Общая технология молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов и мороженного. Технология молочных консервов. Технология молочных продуктов детского питания. Технология сыра. Технология сливочного масла.

Место издания: М., Состояние: Хорошее., Вес: 420 грамм. Код: 16*5*2 - 121323

Стоимость доставки:
по городу - спросите у продавца..
по стране - 120 руб.
по миру - 550 руб. руб.

В книге освещены вопросы организации работы по переводу подразделений предприятия на хозяйственный расчет, организации технико-экономического планирования в хозрасчетных цехах основного и вспомогательного производств, организации учета затрат и контроля за выполнением хозрасчетного плана. Обобщен опыт внедрения хозяйственного расчета на предприятиях масло-жировой промышленности. Изложены общие требования, предъявляемые к системе плановых показателей

...

Содержит необходимые сведения о сырье, основных и вспомогательных материалах, способах и условиях их хранения, сведения о получении полуфабрикатов, водок и ликеро-водочных изделий. Нормы потерь основных материалов, данные по технологическому контролю ликеро-водочного производства

Место издания: М, Состояние: Хорошее, подпись владельца., Вес: 210 грамм. Код: 21*6*1 - 102991

Стоимость доставки:
по городу - спросите у продавца.....

Направленность второго издания состоит в освещении типового прогрессивного и перспективного оборудования винодельческой промышленности, в том числе и разработанного за период с 1968 г. Надо особо подчеркнуть, что именно в это время создано и внедрено большое число новых видов технологического оборудования разнообразного назначения, позволяющего на современном уровне решать задачи комплексной механизации и автоматизации производства. Во втором издании

...

Даны основы технологии женской и детской одежды в условиях массового производства и по индивидуальным заказам населения. Описаны процессы подготовительно-раскройного производства, контроля качества изделий, техника безопасности при работе на швейном оборудовании.

Место издания: М., Состояние: Хорошее., Вес: 390 грамм. Код: 27*2*3 - 119594

Стоимость доставки:
по городу - спросите у продавца..
по стране - 120 руб.
по

...

Учебник для учащихся техникумов написан в соответствии с программой курса для средних специальных учебных заведений. В учебнике рассматриваются рациональная организация государственных заготовок, приемки в потоке, размещения, хранения и улучшения качества и переработки зерна, проблемы улучшения управления, совершенствования планирования и экономического стимулирования производства с применением экономико-математических методов и вычислительной

...

В книге приведены общие сведения о молочном сахаре (лактозе), вырабатываемом из молочной сыворотки. Показаны специфические свойства лактозы как углевода животного происхождения. Изложены физико-химические основы получения молочного сахара. Особое внимание уделено процессам очистки сыворотки и растворов сахара-сырца от балластных веществ. Дано описание существующих технологических схем и оборудования по производству молочного сахара-сырца, пищевого

...

Описана промышленная технология мужских и детских костюмов. Приведены особенности обработки изделий из различных материалов

Место издания: М, Состояние: Хорошее., Вес: 320 грамм. Код: 1*6*3 - 101614

Стоимость доставки:
по городу - спросите у продавца..
по стране - 110 руб.
по миру - 550 руб. руб.

В новом издании представлен обобщенный материал по разведению, технологии содержания, воспроизводству, кормлению и доению молочного скота, а также приемов и способов переработки молока. В систематизированном виде изложена безотходная технология получения молочных продуктов: питьевого молока, кисломолочных напитков, сметаны, творога, натуральных и. плавленых сыров, сливочного масла, мороженого, молочных консервов. Даны рекомендации по полному и

...

Рассмотрены сущность, условия и предпосылки организа­ции безотходного производства в молочной промышленности. Показана экономическая эффективность территориальной спе­циализации переработки вторичных ресурсов молочной про­мышленности

Место издания: Киев, Состояние: Хорошее, надрыв корешка., Вес: 100 грамм. Код: 20*9*1 - 114483

Стоимость доставки:
по городу - спросите у продавца..
по стране - 70 руб.
по миру - 370 руб.

...

В учебнике изложены теоретические основы технического обслуживания и ремонта оборудования, описаны технологические процессы и даны основы теории эффективности его ремонта. Широко представлены современные способы восстановления изношенных деталей и рекомендации по наиболее эффективному их применению. Освещены основы сборки, регулировки, монтажа, испытания и окраски оборудования

Место издания: М, Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.,

...

В данном учебнике рассматриваются основы экономических знаний по вопросам организации, планирования и управления производством на предприятиях мясной и молочной промышленности

Место издания: М, Состояние: Хорошее, подпись владельца., Вес: 330 грамм. Код: 3*2*1 - 82722

Стоимость доставки:
по городу - спросите у продавца..
по стране - 110 руб.
по миру - 550 руб. руб.

Описаны конструкция и работа машин и аппаратов консервной промышленности, их обслуживание, приведены необходимые схемы, чертежи, технические характеристики

Место издания: М, Состояние: Хорошее, списана из библиотеки., Вес: 320 грамм. Код: 8*4*2 - 100136

Стоимость доставки:
по городу - спросите у продавца..
по стране - 110 руб.
по миру - 550 руб. руб.

В соответствии с современными воззрениями рассмотрены природа и синтез лактозы (молочного сахара) — углевода животного происхождения, обладающего уникальными биологическими свойствами. Приведены химические свойства, структурно-механические характеристики и показатели устойчивости лактозы в гомогенных водных растворах. Обоснована возможность извлечения лактозы из побочного сырья — молочной сыворотки на принципах безотходной технологии с использованием

...