Интернет-магазин «Все книги России». Помогает купить книгу по самой выгодной цене. Подарочные книги. Сеть издательств и книжных магазинов на одном сайте! Подарочные книги | Найти книги | Моя корзина Пон, 15 Авг, 2022, 15:38

  

Контакты


Цена: 16 000 руб.

«Плодовое и ягодное виноделие. Практическое руководство к приготовлению плодовых и ягодных вин домашним и мелким фабричным способами». Н.Д.Федоров
С.-Петербург, Издательство П.П.Сойкина, 1914г., 1914 год

Параметры книги
антикварное издание
Кто продает:
«Антикварные книги»
(варианты оплаты и доставки) | предлагает купить: 2184 книг(а)
Надежный продавец (с 2010г. продано 254 книг)
Информация от продавца:
Телефон (WhatsApp): +7 (985) 012-20-55 (с 11:00 до 22:00). Быстрая доставка. Гарантия.

Описание книги

«Плодовое и ягодное виноделие. Практическое руководство к приготовлению плодовых и ягодных вин домашним и мелким фабричным способами». Н.Д.Федоров. 1914 год

С.-Петербург, Издательство П.П.Сойкина, 1914г.

Формат: 14,2 * 20,7см.; 108 стр.
Книга в мягких издательских печатных обложках. Содержит 39-ть чёрно-белых иллюстраций в тексте с подрисуночными поясняющими подписями, а также четыре таблицы ( Таблица приблизительного состава сусел разных плодов и ягод; Таблица Пфейфера; Сравнительная таблица разных ареометров; Таблица для вычисления содержания спирта в вине ).
Дореволюционная печать на обложке и титульном листе.
Первое прижизненное издание.

Содержание: Введение. - Материалы, необходимые при виноделии. - Инструменты и принадлежности для виноделия. - Подготовка бочек к виноделию. - Устройство винодельни. - Мойка плодов и ягод. - Сусло и его составные части. - Приготовление плодового сусла. - Приготовление ягодного сусла. - Улучшение сусла: А. Сдабривание плодового сусла; Б. Улучшение ягодного сусла. - Спиртовое брожение. - Уход за молодым вином. - Применение серы в виноделии. - Устройство подвала. - Изменение вина во время выдержки. - Уход за вином во время выдержки. - Переливка. - Смешивание вин ( купаж ). - Пастеризация вина. - Очистка вина: А. Оклейка вин; Б. Фильтрование вина. - Разливка вина. - Хранение и отправка вина. - Болезни и пороки вин. - Оценка или дегустация вина.

Из авторского предисловия: " Рассказать, как приготовить вино, чтобы оно представляло из себя вполне здоровый и приятный напиток - это и есть цель моего труда. Будучи сам специалистом по виноделию и садоводству, потрудившись не мало и в области изготовления плодовых и ягодных вин, я, надеюсь, что всякий, кто прочтет мои советы, основанные на практике, с должным вниманием и постарается умело приложить эти советы к делу, всегда избегнет горьких разочарований и неудач ".

Редкая книга по виноделию. Полностью комплектный экземпляр.

   *   *   *   

Фотографии раритета "Плодовое и ягодное виноделие. Практическое руководство к приготовлению плодовых и ягодных вин домашним и мелким фабричным способами", Н.Д.Федоров, С.-Петербург, Издательство П.П.Сойкина, 1914г.:


Нажмите на фотографию чтобы ее увеличить:



Книги в разделах:
  


© 2003-2022 "ВСЕ КНИГИ РОССИИ".