Интернет-магазин «Все книги России». Помогает купить книгу по самой выгодной цене. Подарочные книги. Сеть издательств и книжных магазинов на одном сайте! Каталог книг | Найти книги | Моя корзина Вт, 24 Май, 2022, 2:38

  

Контакты


Цена: 350 руб.

«Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения». Райхерт Г.
Свиньин и сыновья, 2019

Параметры книги
592 стр.; переплет: тв. переплет; формат: 60х90 1/16; тираж: 500 экз.; офсетная; ISBN: 978-5-98502-200-1
Кто продает:
«издательство "Свиньин и сыновья"» (варианты оплаты и доставки)
Надежный продавец (с 2010г. продано 245 книг)

Описание книги

«Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения». Райхерт Г.. 2019

География сибирского края и непосредственно связанных с ним регионов охватывает невиданное богатство и разнообразие кулинарных традиций. Сибирская кухня сложилась в сравнительно недолгий отрезок времени, но зато на огромной территории, и потому очень неоднородна.
В книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления сибирской кухни. Сибирская кулинарная культура включает в себя не только кухни больших и малых народов, но и общую сибирскую – их объединившую, созданную переселенцами.
Помимо познавательного у книги есть и практическое значение. В качестве иллюстративного материала приведены около трехсот рецептов национальных и региональных блюд, напитков, заготовок с древности до наших дней. Еда сибирская не ограничивается пельменями, шаньгами, омулем да строганиной. Хотя читатель узнает и о настоящих сибирских пельменях, знаменитых пирогах, ухе и шулюме, о том, как приготовить мурцовку и юколу, что такое кэрчэх, загадочный копальхен, и многое другое. Эту книгу легко читать и, благодаря алфавитно-предметным указателям, пользоваться рецептами и советами.

Нажмите на фотографию чтобы ее увеличить:



Книги в разделах:
  


© 2003-2022 "ВСЕ КНИГИ РОССИИ".