Интернет-магазин «Все книги России». Помогает купить книгу по самой выгодной цене. Подарочные книги. Сеть издательств и книжных магазинов на одном сайте! Каталог книг | Найти книги | Моя корзина Ср, 26 Сен, 2018, 5:41

  

Контакты

Книготорговая площадка
«Все книги России»

Всего книг: 183001
Покупателей: 83096
Продавцов: 890
Издательств: 215

Подробная информация о книге:

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Мотовилов, Позняковский

Автор Мотовилов, Позняковский
Название Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Издательство Лань
Дата издания 2016
ISBN 978978-5-8114-1740-7
Количество страниц 316 стр.
Переплёт Твердый переплет
Бумага
Цена 866 руб.
(Цена указана без стоимости доставки)
Продавец Чакона (г.Самара)
Доставка и оплата виды доставки и оплаты книг

Заказы с доставкой за пределы России в настоящее время не принимаются.

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Продукты питания животного происхождения» и «Зоотехния».



Книга «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность » Мотовилов, Позняковский .




Книги в разделах:
  


© 2003-2018 "ВСЕ КНИГИ РОССИИ". Все права защищены.