«Все о пряностях». Вильям Похлебкин
Пищевая промышленность, 728, 1975 г.
| Параметры книги! |
| 208 стр.; переплет: Мягкая обложка; |
| Кто продает: |
| | Нет в наличии |
Описание книги
«Все о пряностях». Вильям Похлебкин. 1975 г.
Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей.
Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.
Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны.
Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.
Нажмите на фотографию чтобы ее увеличить:
Книги нет в наличии
|
