| Автор |
Николаева Мария Андреевна |
| Название |
Хранение плодов и овощей на базах |
| Издательство |
Экономика |
| Дата издания |
1986 |
| Количество страниц |
176 стр. |
| Тираж |
30000 экз. |
| Переплёт |
мягкий |
| Бумага |
офсет |
| Формат |
84x108/32 |
| Цена |
400 руб. |
| (Цена указана без стоимости доставки) |
|
| Продавец |
Литературное наследие
(г.Москва)
контакты |
| Доставка |
варианты доставки и оплаты |
В книге указаны причины потерь плодовой продукции, способы их сокращения путем выбора рациональных методов хранения с учетом биологических особенностей плодов и овощей. Автор предлагает классификацию плодов и овощей по сохраняемости, а также методов хранения по способам размещения продукции, регулирования режимов, применяемой обработки.
